نكهة الديرة 3

وصفة تقليدية من مدينة الحلةTraditional recipe from Hillah

عدس أحمر، كمون، ليمونRed lentil, cumin, lemon

خبز رقيق مخبوز على الصاجThin bread baked on a saj

لحم غنم متبل، مشوي على الفحمMarinated lamb, charcoal grilled

لحم مفروم، حمص، بهاراتMinced meat, chickpeas, spices

طبق تقليدي من أطراف الخروف والكرشةTraditional lamb trotters and tripe dish

محمصة خفيفة، هيلLight roast, cardamom

نعناع، ليمون منعشMint, refreshing lime

لبن رائب بارد ومنعشCold refreshing yogurt drink

برتقال طازج معصورFreshly squeezed orange

قشطة جاموس طازجة، عسل بلديFresh buffalo cream, local honey

منقوع بالإسبريسو، جبن ماسكاربونيEspresso-soaked, mascarpone

محشوة بالتمر والجوزFilled with date and walnut

جزر، حليب، مكسراتCarrot, milk, nuts